Préparation

Lavez les courgettes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, et creusez pour enlever la chair au centre. Salez.

Malaxez dans une terrine la chair à saucisse, la viande hâchée, l'oignon et l'ail hâchés, les oeufs et les épices.

Remplissez les courgettes de farce et soupoudrez de chapelure suivi d'un filet d'huile.

Huilez un plat à gratin, déposez les courgettes, la tomate en gros morceaux.

Mettez au four 40min à 180°C.

Servez avec un riz blanc avec lequel vous aurez fait cuire la chair de la courgette débitée en gros morceaux et mélangez la tomate avec un peu de jus de cuisson.

Pour les boulettes, faire des petites boules avec la farce, les rouler dans la chapelure et les faire cuire dans une poele très chaude avec un peu d'huile.

Ajouter de la sauce tomate en fin de cuisson.

Servez avec du riz blanc.

Miam!