Préparation

Eplucher les poires et les couper en gros morceaux. Les faire dorer dans une poèle avec un peu de beurre. Réserver.

Faire fondre du beurre dans une poèle et placer les St Jacques 1min, puis retourner, saler, poivrer, et faire dorer 1-2min. Déglacer avec le vin blanc.

Sur un pic, alterner les St Jacques avec les poires.

Servir aussitôt!